Rocío Bellot es de Ciudad de México y lleva desde 2010 viviendo en Casbas de Huesca, en la comarca Hoya de Huesca. Un pueblo de 47 habitantes con un monasterio y unas vistas a la Sierra de Guara espectaculares.

Rocío es encuadernadora, fabrica y vende papel artesanal y hace arte con papel. Ella está detrás del Atelier Papeles Especiales. Estudió diseño gráfico en la Universidad Iberoamericana y se especializó en papel en el Agnes Scott College de Atlanta y en el Instituto Papelero Español. Ha hecho diversos cursos de encuadernación y de técnicas de tintes naturales.

Tiene taller propio e imparte cursos de encuadernación y de fabricación de papel varias veces al año. Son las propias asociaciones y fundaciones las que le contactan. Trabaja sobre pedidos y contratos y el 80% de los encargos los consigue a través de Instagram. Comparte espacio expositivo con el dibujante e ilustrador Javi Hernández, en el Atelier de Alquézar, y colabora con el grupo Aquí hay Arte 22800 de Ayerbe.

Rocío no se siente condicionada por el hecho de ser mujer y creadora en el medio rural. Dice que le encanta vivir en el pueblo porque le permite conciliar mejor y organizar su tiempo para poder trabajar y estar en familia, aunque reconoce que conseguir clientes es bastante más complejo que en la ciudad; en Ciudad de México se dedicaba a lo mismo y el negocio iba mejor. Colabora con la Asociación Cerezera de Bolea, con la Asociación Down de Huesca, con Cadis, Arcadia y con artistas como Miguel Mainar, Vicky de Sus o Santiago Arranz.