Esmeralda Cubero nació en Zaragoza pero vive en Botorrita desde 2021. Buscaba tranquilidad y a la vez estar cerca de Zaragoza, donde estudian sus dos hijas, así que decidió instalarse en esta localidad de poco más de 500 habitantes de la Comarca Central. 

Estudió el bachillerato de Arte y, más tarde, Magisterio de Educación Musical. Actualmente, compagina su trabajo como maestra con la creación artística: pinta cuadros, ropa, zapatillas, cojines y murales por encargo. Para darse a conocer, utiliza Facebook e Instagram.

Es autora de Mami, ¿y si…?, un cuento sobre gestión de dudas y autoestima en niñas y niños que ha publicado a través de una campaña de crowdfunding. El libro cuenta la historia de Varti, una chica de unos 10 años a la que cada día le asaltan dudas cotidianas que enfrenta gracias a los consejos que le da su madre. Esmeralda se plantea también realizar talleres sobre el cuento enfocados al alumnado de primaria.

A la hora de dar a conocer sus obras, siente que no está condicionada por ser mujer, ni artista, ni por vivir en el medio rural, ya que lo vive como un añadido de su pasión: la docencia. Se siente muy respaldada por su familia, sus amigos y, en general, por su entorno.